神农架绿豆

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神农架绿豆的基本介绍
营养价值
历史民俗
制作方法

神农架绿豆怎么样？哪里有关于神农架绿豆的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“九头鸟”给大家重点介绍的就是湖北省神农架林区知名特产神农架绿豆。如果你看完后对神农架绿豆感兴趣，下次去神农架玩，不妨带些当地特产神农架绿豆给家人朋友、亲戚长辈们吃。下面一起来详细了解下吧。

神农架绿豆的基本介绍

神农架绿豆口感醇香，余味悠长，入口化渣口感细腻。产地位于神农架谷城林区，漫天的高山园林富氧气候，优质的汉江水源都为神农架绿豆的种植提供了优越的自然环境，更接近于自然的生长，颗粒饱满圆润，保持了天然营养成分及最纯正原始的味道。

营养价值

1、绿豆中含有的蛋白质22%~26%，是小麦面粉的2.3倍，小米的2.7倍，玉米面的三倍，大米的3.2倍，在绿豆蛋白质中，人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2~5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。

2、绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3%~4%，而禾谷类只有1%~2%。

3、绿豆中脂肪含量较低，一般在1%一下，主要是软脂酸，亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。

4、绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分。其中维生素B1是鸡肉的17.5倍；维生素B2是禾谷类的2~4倍，且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍，鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍。绿豆含有多种人体所需的磷脂。

5、绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。

历史民俗

绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。