石柱乌天麻，是重庆市石柱土家族自治县特优新农产品。2021年被农业农村部农产品质量安全中心纳入2021年第二批全国名特优新农产品名录，并核发全国名特优新农产品证书。
产业发展动态
近几年来，丰田村利用海拔高、土质富硒等优势，在洗新乡党委政府主导下，完善了“公司+村集体+基地+农户”利益联结机制，大力发展乌天麻产业，将以前人迹罕至的高山打造成了乌天麻种植基地，走出了一条公司和村集体增收，群众脱贫致富的新路。“一窝天麻一罐银。”在基地务工的村民边种植天麻边说，如果管护得好，每平方米天麻收入在150元左右，昔日的撂荒地变成了发展特色产业的金土地。“我们要扩大天麻‘两菌一种’生产规模，再接再厉做好‘无中生有’这篇大文章，打造出富硒乌天麻这张新‘名片’。”洗新乡党委负责人说，依托龙头企业带动，增强了广大群众发展富硒乌天麻产业的信心，为确保常年在地天麻种植面积达到100万平米打下了基础。
石柱乌天麻主要产地
重庆市石柱县洗新乡丰田村。生产历史：50年；生产规模：105公顷；年产量：2500万吨。
石柱乌天麻外在特征
呈椭圆形或长条形，略扁，皱缩而稍弯曲，长3-15cm，宽1.5-6cm，厚0.5-2cm，顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，另端有圆脐疤痕。切成薄片后，表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环纹多伦，有时可见棕褐色菌索，角质样，半透明，气微，味甘。
石柱乌天麻天麻素含量为0.252%，浸出物含量为23.4%，水分含量为9.17%。
生产经营单位
重庆硒旺华宝生物科技有限公司（地址：重庆市石柱土家族自治县洗新乡丰田村铜天朝组）
环境优势
石柱乌天麻种植基地位于北纬30° 的重庆东南武陵山区的齐曜山脉，平均海拔超过1600m，雨量充沛，气候冷凉，常年云雾缭绕，昼夜温差大。夏季凉爽湿润，最高气温在25℃左右，冬季冰雪覆盖，气温在-3℃左右；产地土壤以排水良好的砂质壤土为主，微酸性，特别适合高品质乌天麻（天麻中的珍品）生长。原生态的自然环境、气候条件，造就了石柱乌天麻得天独厚的优良品质。
收获时间
10月～次年2月。最佳品质期为12月。
贮藏保鲜方法
新鲜乌天麻要带泥保存，收到后用干净食品塑料袋装好密封，以避免水分蒸发，营养散失。置于0-4℃冰箱内冷藏，保存期20天左右，建议尽快食用。
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