文章目录[隐藏]
碑记大辣椒怎么样？辣不辣？哪里有关于碑记大辣椒的最新图文介绍？今天挑挑礼的“山里妹”给大家重点介绍的便是郴州市知名特产碑记大辣椒。看完如果你对碑记大辣椒也感兴趣，下次去郴州，不妨带点郴州的土特产碑记大辣椒给家人朋友、亲戚长辈们，也可以拿来送礼哦。一起来详细了解下吧。
碑记大辣椒的基本介绍
夏秋之际，碑记乡一带的旱土里长着连片的株高如伞形，座里率相当高的辣椒。其果实有的个大滚圆，肉质丰厚，因形似灯笼称"灯笼辣椒"；有的硕长嘴尖，最长的达30公分，最重的达100克， 形似牛角故取名"牛角辣椒"。
营养价值
在人们吃辣椒时，只要不将口腔辣伤，味觉反而敏感了。此外，在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头。事实上，不管吃辣成瘾与否，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。
产品特点
灯笼辣椒肉厚质脆，辣中带甜，味道鲜美。要是去籽包入肉馅，再放油锅中炸熟，淋上葱、味精、酱油、生粉等做的佐料，其色、香、味更佳，往往成为席上的佳品。
制作方法
油淋辣椒
主料：青辣椒或红辣椒3-4个，洗净切成棱形，
辅料：豆豉少许
做法
1、锅内烧油8成熟，下豆豉烧5-10秒。
2、倒入切好的辣椒，加盐翻炒至熟即可。
提示：1、油要多，不然怎么叫油淋辣椒。2、如果辣椒大而生，可以加点水烧一下，水要烧干。3、喜欢酱油的可以加点，上色。4、不怕辣的可以不去辣椒籽。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：山里妹，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/1414.html
