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石鼓酥薄月饼怎么样？哪里有关于石鼓酥薄月饼的最新图文简介？今天挑挑礼特产君给大家重点介绍的便是衡阳知名特产石鼓酥薄月饼。看完如果你对石鼓酥薄月饼也感兴趣，下次去衡阳，不妨带点衡阳的本土特产石鼓酥薄月饼给家人朋友、亲戚长辈们，也可以拿来送礼哦。一起来详细了解下吧。
石鼓酥薄月饼的基本介绍
酥薄月，月饼的一种，衡阳传统名食，已有140余年的历史。小的时候吃酥薄月，至今依然最为回味。它酥薄的面皮包裹着桂花糖馅，像个碗口般大小，只有发饼的一半厚，上面嵌着芝麻。咬到嘴里，又松又酥，又甜又香，一只手拿着啃，一只手托着下巴接住掉下来的酥皮和芝麻。待到吃完之后，再把手上接下的点点酥皮芝麻用舌头一扫，嗯，再回味一番，的确很美味。
产品特点
面呈金黄色，底呈米黄色，形圆如月，厚薄均匀，约10个为O．5公斤。
历史民俗
月饼一词最早见于南宋吴自牧《梦梁录》中，那时的月饼是菱花形的，和菊花饼、梅花饼等同时存在，并且是“四时皆有，任便索唤，不误主顾”。可见这时的月饼，还不只是在中秋节吃。至于月饼这个名词的来历，已无从考证。但是北宋著名文人苏东坡留有“小饼如嚼月，中有酥和饴”的诗句，或许这是月饼这个名称的来源以及月饼做法的根据。
制作方法
石鼓牌酥薄月用高精白糖、饴糖、精粉、奶油、动植物油、玫瑰、桂花、乔饼、麻仁麻蓉等12种原料配方，经14道传统工艺与现代技术相结合精制而成。
石鼓酥薄月饼的获奖荣誉
1981年获国家银质奖，1988年获首届中国食品博览会金奖。
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