合水茶油怎么样？哪里有关于合水茶油的最新图文介绍？今天挑挑礼的“山里妹”给大家重点介绍的就是湘西知名特产合水茶油。如果你看完后对合水茶油感兴趣，下次去湘西泸溪县玩，不妨带些湘西本土特产合水茶油给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
合水茶油的基本介绍
泸溪县是油茶的传统产区之一，有着悠久的经营历史和良好的生产基础，现有油茶种植面积15.46万亩。今年来，该县大力实施产业富民战略，把实施品牌战略作为特色泸溪建设的重要举措，以品牌引领和推进农业产业化发展，加快发展“合水茶油”等8大品牌农产品，推进农业增效增收。为推动油茶产业发展壮大，突出高产油茶示范效果，该县结合油茶发展目标需要，突出重点，以点带面，由林业部门牵头，着力做好泸溪“合水茶油”特色农产品包装上市工作，组织林业技术人员对全县茶油加工进行了认真考察，确定对合水镇油茶加工主陈国富的茶油加工作坊进行改造，全力打造“合水茶油”品牌，成立了“泸溪县国富油茶专业开发合作社”，帮助茶油加工完成工商登记和商标注册申请，完成油茶产品包装设计。
产业政策支持
近年来，合水镇大力发展油茶产业，通过发放油茶造林补贴、免费发放种苗、发展茶油加工等措施，鼓励农业科技公司、农民专业合作社、农村种植专业户、致富能手等，集中流转山地，扩大油茶种植面积，建立油茶种植示范基地。通过示范创建与引领，培育油茶种植大户，油茶已成为该镇带动群众致富增收的特色产业。目前，合水镇拥有高标准茶油示范园2个，油茶深加工公司2个，专业合作社3个，油茶种植专业户160余户，力争在乡村振兴中走岀一条“生态美、产业兴、百姓富”的油茶产业发展之路。
营养价值
主要含脂肪油(为油酸、硬脂酸等的甘油酯)。我国茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，除了两种油脂的脂肪酸组成及油脂特性、营养成分相似外，茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或称茶皂素）。
1、单不饱和脂肪酸的含量超过橄榄油，高达80%；
2、不饱和脂肪酸含量完全符合"欧米伽膳食"国际营养标准；
3、富含较高的维生素E，是橄榄油的两倍；
4、含有角鲨烯与黄酮类物质，对抗癌、抗炎有着极佳的作用；
5、不含胆固醇、黄曲霉素、添加剂，未受任何农药化肥的污染。
鉴别真假
1、闻：手掌上滴一两滴油，合拢摩擦双手发热时闻其气味。优质的压榨山茶油都是可以闻到独特茶油味的，但是如果闻到异味或者其它油种的味道，那就说明油的质量有问题了。由于豆油的色泽是跟茶油颜色接近且成本很低，因此掺假茶油通常可以闻到浓郁的豆油味。
2、尝：如果口感爽滑，喉咙的后部有明显的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感觉有酸味、焦苦味，或者是有明显的异味，生吃之后有恶心感就必定是掺假产品。另外掺假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明显感觉粘连。真茶油是口感爽滑的。
3、摸：假茶油非常油腻，涂在皮肤上是浮在表面不被吸收的，用清洁液洗过依然油腻，真茶油是润而不腻的，很快会被皮肤吸收，不会给皮肤带来任何负担和厚重感。
4、听：取一两滴油，涂在易燃的纸片上点燃：燃烧正常（只有轻微的油料沸腾声音）无异常声音，属合格产品。燃烧不正常且发出“吱吱”声，或者燃烧时发出“叭叭”的爆炸声，则说明水分严重超标。
品尝吃法
1、凉拌
普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
2、热炒
营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用润心野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
3、烘烤
在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
4、汤菜
在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。
5、清蒸
在清蒸前或清蒸后加入一匙野茶油，如蒸鱼或蒸蛋更清香鲜亮。
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