福洞生姜是哪里的特产？多少钱一斤？哪里有关于福洞生姜的最新图文介绍？今天挑挑礼的“山里妹”给大家重点介绍的就是永州市知名特产福洞生姜。如果你看完后对福洞生姜感兴趣，下次去永州江永江永县玩，可以带些永州的土特产福洞生姜给家人朋友、亲戚长辈们吃，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
福洞生姜的基本介绍
福洞生姜在清代就已驰名于省内外，因原产江永冷水铺乡的福洞村而得名。是烹调菜肴不可缺少的香辣佐料。江永有一首民谣赞道：“香辣脆嫩福洞姜，盖过远近十八乡，脆如冬笋嫩如瓜，一家炒姜满村香”。
营养价值
姜的营养成分和葱蒜相似，同样含有蛋白质、糖类、维生素等物质，并含有植物抗菌素，其杀菌作用不亚于葱和蒜。
生姜还含有较多的挥发油，可以抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。
挥发油主要成分为姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛、芳樟醇等；又含辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。此外，含天门冬素、谷氨酸、天门冬氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸等。
产品特点
福洞生姜粗壮如藕，表面银白光亮，块茎上有粉红色的芽尖，纯正的辛香味令人神清气爽。其肉质脆嫩，纤维质少，辣度适中，是加工姜糖和紫油姜的优质原料。
政策支持
近年来，江永县夏层铺镇在推进产业富农进程中，引导农民调整农业产业结构，发展香姜等香型种植产业，走出了一条“香型”致富路。该镇充分发挥党建引领作用，以“党支部+合作社+基地+农户”的模式，充分发挥乡村致富能手带头作用，依托独特的自然资源、丰富的种植经验、乡土人才众多等优势，因地制宜种植特色香姜，促进了农业发展、农民增收。福洞村村民种植香姜积极性高涨，目前,全村种植面积200余亩，每亩产量4000斤以上，每斤价格12元，每亩收益3万元，种植200亩香姜至少能为100位村民提供就业岗位。
江永县夏层铺镇按照“一乡一特、一村一品”发展思路，依托区位优势、人才优势、环境优势，继续把香姜等“香型”农产品种植作为特色产业大力发展，进一步扩大香姜种植面积，积极做好宣传、服务、销售等工作，推动香姜向深加工方面发展，提升产品附加值，帮助农民增收，促进乡村振兴。
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