湛江番薯怎么样？哪里有关于湛江番薯的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“蚝哥”给大家重点介绍的就是广东省湛江市知名特产湛江番薯。如果你看完后对湛江番薯感兴趣，下次去湛江玩，不妨带些当地特产湛江番薯给家人朋友、亲戚长辈们吃，作为土特产礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
湛江番薯的基本介绍
过去湛江非常贫穷，番薯曾是湛江人的传统粮食，甚至是主食。由于番薯易种粗生，耐旱高产又能充饥，湛江农村种植十分普遍，有首民谣充分说明这一点：“种什么不如种番薯，叶藤喂猪牛，薯条填肚皮，三岁孩童啼哭时，烤条番薯就了事。”
番薯在湛江比比皆是，经济便宜，在湛江人眼中番薯是最普通不过的东西，所以很多口头语都与番薯有关，烂贱的东西形容为“番薯”，意外获得便宜称为“拾到大番薯”，吵架骂对方是“番薯头”，耻笑别人傻是“大番薯”，讽刺高傲的人为“番薯屎未屙净“。
营养价值
1、红薯营养十分丰富，含有丰富的糖、膳食纤维素和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，可以补充大米、面粉中缺乏的赖氨酸。
2、红薯碳水化合物含量高，所含热量较高，还含生物类黄酮等营养元素。
3、红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充，比如牛奶和红薯同时食用就可以获得均衡的营养，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
历史民俗
湛江番薯也有其风光的历史，曾先后三次进京，显赫一时。1958年初，北京举办全国农业展览，曾展示郊区北月村送展一株“标心红”大番薯，重21公斤，而闻名全国。“标心红”番薯，皮红心白，是北月农民陈庆登五十年代精心研究培育出的新品种，产量高，亩产可过万斤。中国科学院专家曾多次亲临北月考察番薯生长情况和研究高产技术，陈登来也被荣聘为中国科学院番薯研究所特约研究员。
改革开放，农村发生了翻天覆地的变化，农业品种结构和生产结构也发生了前所未有的巨变，农业的商品经济和“三高农业”迅猛发展，除传统的水稻、甘蔗生产外，专业集团式高科技的水产养殖、果菜栽培、畜牧饲养、林木种植、经济作物开发不断涌现，推动农村经济兴旺发达。随着人民生活的日益提高，番薯在农业生产中逐渐淡化，湛江人基本上告了正餐食番薯的历史，番薯不再是湛江人的传统主粮食。
物换星移，近几年，人们讲究饮食，追求品种多元化口味多样化中，起用了番薯，宾馆酒楼的炒薯粉、番薯粥成了不可缺少的品种，超市的货架上也摆有番薯加工的薯条、薯片出售。登上大雅之堂的番薯，身价大增，价格竟与大米平行，真是世事多变，草鸡也可以变成凤凰。
品尝吃法
烤红薯
材料：红薯
做法：
1、把红薯洗干净
2、入烤箱220度35分钟（要看红薯大小）即可。
小米红薯粥
材料：红薯100克、小米30克、盐适量、白糖少许
制作顺序：
1、将小米倒入锅中洗净，漂去残破、不饱满颗粒。
2、将红薯表皮削掉，洗净切成方块状倒入盛小米的锅中。
3、加入少量的食盐，不可多家，食盐过多会破坏掉红薯中的营养物质。
4、盖上锅盖，先以大火煮开，然后换成小火慢熬，熬到红薯充分软化即可。
5、加入白糖，可根据个人口味加多或是加少
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：蚝哥，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/9520.html
