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特级贡菜干怎么样？哪里有关于特级贡菜干的最新图文简介？今天挑挑礼特产君给大家重点介绍的便是衡阳知名特产特级贡菜干。看完如果你对特级贡菜干也感兴趣，下次去衡阳，不妨带点衡阳的本土特产特级贡菜干给家人朋友、亲戚长辈们尝尝，也可以拿来送礼哦。一起来详细了解下吧。
特级贡菜干的基本介绍
贡菜，又名苔干因其食之有声音，清脆爽口称之为“响菜”亦称之为“山蜇菜”其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜含有谷氨酸、维生素C、维生素D锌、铁、钙、硒等元素，食用价值极高，可炒吃、煮火锅、凉拌和酱泡，贡菜一名缘于清乾隆年间曾进贡朝廷，因味道鲜美，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。
贡菜怎么挑选
市场上的贡菜一般来说分4个等级，从低到高可分为3级贡菜，2级贡菜，1级贡菜和精品贡菜。挑选方法如下：
一、精品菜的长度平均在80cm，两头两尾颜色均匀，没有颈膜，干度和糖分比其他的都高，口感更脆。
二、1级是从精品菜种挑出来的差的，长度只有50cm，头尾会有一些老的颈膜
三、2级是从收割时候断裂的新鲜贡菜中挑选的/歪歪扭扭，长短不一，颜色会稍微黑一点
四、3级是4个等级中最黑的，碎的，可以说是边角料。
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