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天门黄花菜怎么样？哪里有关于天门黄花菜的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“三江锅”给大家重点介绍的就是湖北省天门市知名特产天门黄花菜。如果你看完后对天门黄花菜感兴趣，下次去天门玩，不妨带些当地特产天门黄花菜给家人朋友、亲戚长辈们吃。下面一起来详细了解下吧。
天门黄花菜的基本介绍
黄花菜，古称“忘忧草”、“萱草”，又因其花蕾形似金针状，又名“金针菜”。
黄花菜是湖北省天门市主要土特产，1985年栽植14754亩，总产2511.7吨，1979年以来，每年上调到省的商品黄花菜，约占全省上调数的45%。
营养价值
黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
产品特点
加工后黄花颜色仍保持鲜黄，干净无霉，包装后携带方便，棒条不折断，味道不变，富有油性，脆濑爽口，为宴席素食上品。
鉴别真假
优质黄花菜的特征：
(1)外观：色泽浅黄或金黄，质地新鲜无杂物， 条身紧长均匀粗壮。
(2)手感：抓一把捏成团，手感柔软且有弹性，松手后每根黄花菜又能很快伸展开。
(3)味道：有爽快的清香气。
劣质黄花菜的特征：
(1)外观：色泽深黄略带微红，条身长短不一， 粗细不均，混有杂物，甚至色泽带黑，霉烂变质。
(2)手感：硬且易断，弹性差，含水量大
(3)气味：有烟味，硫磺味或霉味.
天门黄花菜的品尝吃法
黄花菜溜炒猪腰
主料：猪腰子500克
辅料：黄花菜（干）50克
调料：茴香籽5克，盐5克，大葱10克，姜5克，大蒜（白皮）5克，味精2克，白砂糖2克，植物油25克，淀粉(玉米)10克
1、将猪腰一剖两片，除筋膜臊腺，洗净，切成腰花块备用；
2、黄花菜摘洗干净，切成段；
3、将锅烧热倒入油，烧至九成热时，放入葱、姜、蒜，炒出香味；
4、再入腰花、小茴香、盐炒片刻，至猪腰变色熟透；
5、加入黄花菜、白糖煸炒几下，加湿淀粉勾芡；
6、搅匀至汤液透明，加味精调好味即可。
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