福宝山莼菜

福宝山莼菜怎么样?哪里有关于福宝山莼菜的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“庆哥哥”给大家重点介绍的就是湖北省恩施市知名特产福宝山莼菜。如果你看完后对福宝山莼菜感兴趣,下次去恩施玩,不妨带些当地特产福宝山莼菜给家人朋友、亲戚长辈们吃。下面一起来详细了解下吧。

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福宝山莼菜的基本介绍

福宝山莼菜又称马蹄草、荨草、水葵。是一种高等多年水生植物,叶片呈椭圆形,正面绿色,背面暗红色,叶柄细长。

营养价值

经检测,福宝山莼菜含蛋白质24.7~36.5%,糖类含量39%,锌稳定含量高达153~288ppm,锗含量0.11mg/g,硒含量0.1~0.54ppm,并富含多种氨基酸和维生素。果胶丰富,风味独特,鲜脆、滑嫩如鱼髓、琼脂,不仅可广泛用于炒、凉拌、做汤,而且是一种天然的降温、解暑佳品及幼儿增智食品。同时,据传统医学和现代医学研究表明,莼菜除对抑制消化系统癌症有食疗效果外,还对抑制动脉粥样硬化、抗脑血栓、利水、消肿、健胃、美容护肤等均有良好效果,是难得的绿色保健食品,深为消费者青睐。

历史民俗

福宝山莼菜相传为古代神山所赐,是水中一珍,自晋代以来为历朝皇宫御案之贡品,皇室宫宴之佳肴。

《诗经》、《本草纲目》中记载,食用莼菜可以消渴熟痹,又可补下气,还可治痛肿等症,具有延年益寿、健胃强身、美容润肤的作用。 福宝山莼菜主产于海拔1400米左右的福宝山沿线荒滩沼泽地上。这里山泉清澈,林木葱郁,土壤有机层含量高,且无任何污染,这种优质生态环境为优质莼菜的生产奠定了首要条件。如今,福宝山莼菜在宣恩、恩施等县市引种成功,为扩大规模经营创造了条件。

制作方法

莼菜牛肉粥

主要原料有莼菜150克,牛肉60克,大米100克,精盐2克,味精2克,熟猪油巧克。

①将莼菜洗净,切成碎末;牛肉切成小块;大米淘洗干净,备用。

②锅内加水适量,放入牛肉块、大米煮粥,八成熟时加入莼菜末,

再煮至粥熟,调入精盆、味精、熟猪油即成。

福宝山莼菜的获奖荣誉

福宝山莼菜先后获得“首届中国国际农业博览会名牌产品金奖”,是同类产品唯一取得国家“绿色产品”标志的产品。

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