陇西甘草

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陇西甘草的基本介绍

甘草为豆科植物甘草、光果甘草或胀果甘草的根及根茎。甘草为多年生草本,生于向阳干燥的钙质草原及河岸沙土地等。秋季采挖,除去芦头、茎基、枝叉、须根,截成适当长短的段,晒至半干,打成一小捆,再晒全干。

营养价值

据测定,甘草中甘草酸的含量多在百分之十左右,还有甘露醇、葡萄糖等多种成分。由于甘草酸的甜度高于蔗糖五十倍,甘草真是名副其实的“甜草”。

1.护肠胃—减少胃酸分泌,保护胃粘膜,治疗胃溃疡。

2.保肝利胆—修复肝损伤,调节肝功能,治疗传染性肝炎。

3.解百毒—对某些食物、药物中毒及体内代谢和细菌性毒素均有一定的解毒作用。

4.润肺、止咳、祛痰—保护咽喉和气管粘膜,减轻刺激。稀释稠痰利于咳出。治肺结核,咽喉炎和支气管哮喘。

产品特点

甘草根呈长圆柱形,长25至100厘米,直径0.6至3.5厘米,表面红棕色或灰棕色,外皮松紧不一,具明显纵皱纹、沟纹、皮孔及稀疏的细根痕。质坚实,断面略显纤维性,有裂隙,黄白色,粉性,形成层环纹明显,有放射状纹理。根茎呈圆柱形,表面有芽痕,断面中部有髓。气微,味甜而特殊。其去皮者,表面淡黄色,为粉甘草。

历史民俗

中药在古代,被人们称作“本草”,甘草则是本草王国中的“国老”。早在公元前200年左右,我国最古老的辞书《尔雅》中,已有了甘草的记载。古代医家对甘草的使用更是广泛,比如东汉时期,“医圣”张仲景著《伤寒杂病论》中,据不完全统计约有处方256个,其中含甘草的处方就有154个,占总处方量的60%以上。

甘草入药已有悠久历史。早在二千多年前,《神农本草经》就将其列为药之上乘。南朝医学家陶弘景将甘草尊为“国老”,并言:“此草最为众药之王,经方少有不用者。”“国老”,即帝师之称。把甘草推崇为药之“帝师”,其原因正如李时珍在《本草纲目》中所释:“诸药中甘草为君,治七十二种乳石毒,解一千二百草木毒,调和众药有功,故有‘国老’之号。”

陇西甘草的品尝吃法

常用量:2-5克

注意:不宜与大戟、芫花、甘遂同用。不可与鲤鱼同食,同食会中毒。

贮藏:置通风干燥处,防蛀。

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