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宁远红瓜子好吃吗？哪里的正宗？哪里有关于宁远红瓜子的最新图文介绍？今天挑挑礼的“山里妹”给大家重点介绍的就是永州市知名特产宁远红瓜子。如果你看完后对宁远红瓜子感兴趣，下次去永州宁远县玩，可以带些永州的土特产宁远红瓜子给家人朋友、亲戚长辈们吃，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
宁远红瓜子的基本介绍
红瓜子是宁远的传统特产，就是打瓜所产的籽，也是宁远一宝。以其片大厚实、籽仁肥腴、色泽红润、鲜艳喜人而荣居全国之冠，蜚声海外。由于红瓜子种植受气候、水土及栽培技术等方面原因的局限，唯宁远红瓜子品质纯正，被誉为独一无二的土特产品。
营养价值
其富含蛋白质、脂肪及钙、磷和多种维生素，含油率达55%左右，营养极为丰富。据国外医学界研究，红瓜子含男性荷尔蒙和抗癌素等，使红瓜子供不应求。
产品特点
宁远县红瓜子片大厚实，籽仁肥腴，色泽红润，鲜艳喜人。
宁远红瓜子种植环境
在年平均温度18℃以上，无霜期8个月以上的地区，山地、平原均可种植；降雨量600～6000 mm，热带、亚热带海拔2000 m以下，土壤ph2.8～8.0的地方都能生长，最适于在年平均温度27℃左右，日平均温差6～7℃，年降雨量1000～2000 mm且分布均匀，pH6.0～7.5，阳光充足，土层深厚，排水良好的土地生长。
历史民俗
宁远人特别喜欢嗑“红瓜子”，买“红瓜子”肯定是买太平的，主要是太平这个地方，适合种植产“红瓜子”的喜籽瓜。
太平种出来的喜籽瓜籽多饱满、色泽红润，肉质香甜有回味，更正宗。“红瓜子”就是等种植的喜籽瓜成熟以后将喜籽瓜从地里釆摘回来，把瓜里的籽全部清理出来，通过自然晒干即可上市销售。喜籽瓜的瓜皮可以用来喂猪和鸡鸭。
这红瓜子吃起来会让人停不下来，不少宁远人因嗑红瓜子，久而久之牙齿会形成一个自然的小缺口，只要张嘴一笑就可以看到。这是长期剥红瓜子留下来的痕迹。
难怪说滴水可以穿石，时间长了嗑个瓜子都可以把牙给嗑缺了。
宁远红瓜子的制作方法
将瓜子入锅炒制，开始时火力要旺，火头集中在灶膛的前边，俗称“上火山”。假定每锅炒5公斤，需用油75克，分3 次使用，每次1/3。瓜子下锅时加第一次油；瓜子所含的水分炒干时再加第二次油，这时火力转小。炒到瓜子肉如同象牙色时，迅速洒上糖精水，再加第三次油，然后立即起锅。
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