北寨红杏是北京市的一个特产，属于红杏品种中的一个，因产于北京市平谷区南独乐河镇北寨村而得名。北寨红杏具有果大形圆、色泽艳丽、皮薄肉厚核小、味美汁多、鲜食不伤胃、干核甜仁、营养丰富、耐贮运等八大特点。
北寨红杏的产品特点
1、果大形圆，平均单果重40克，最大单果重达110克。
2、色泽艳丽，黄里透红。
3、皮薄肉厚核小。
4、味美汁多，甜酸可口，含糖量12%-16.5%。
5、鲜食不伤胃，食用后口有余香。
6、干核甜仁，杏仁香脆可口。
7、营养丰富，含有维生素C、胡萝卜素、果糖、果酸、蛋白质、钙、磷、钾等多种营养成分。
8、耐贮运，常温下可贮存20天左右，长途运输不油皮。
北寨红杏营养价值
北寨红果皮很薄，果肉很嫩，而且没有酸涩的味道，食用后口有余香，鲜食不伤胃是北寨红杏突出的特点之一。此外，北寨红杏还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、果糖、果酸、蛋白质、钙、磷、钾等多种营养成分，对人体健康有很好的保健作用。
北寨红杏获奖荣誉
北寨红杏曾多次获得荣誉称号和奖项。在2004年的北京市名杏品评会上，北寨红杏被评为第一名，并在2007年获得了“中华名果”称号，2008年又被认定为“北京市唯一性果品”。此外，北寨红杏还曾被评为“北京市名杏”、“中国名牌农产品”等称号，并在全国和北京市的各种果品评比中多次获奖。
北寨村历史民俗
北寨村位于平谷区南独乐河镇最北端，地处深山区，海拔135—151米，明代成村，全村286户，280口人， 北寨以盛产北寨红杏这一果中珍品而远近闻名，被誉为中国“红杏第一村”。 全村三面环山，风景秀丽，已拥有近百年的红杏栽培历史。但过去多为野生山杏，虽然好吃，却规模很小。从上世纪80年代初开始，该村利用本村独特的地理位置、土壤条件和气候环境大力发展红杏生产，请专家对野生山杏采用科学方法进行嫁接培育，扩大种植面积。
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