茅市烧饼怎么样？哪里有关于茅市烧饼的最新图文简介？今天今天挑挑礼特产君给大家重点介绍的便是衡阳知名特产茅市烧饼。看完如果你对茅市烧饼也感兴趣，下次去衡阳，不妨带点衡阳的本土特产茅市烧饼给家人朋友、亲戚长辈们尝尝哦。一起来详细了解下吧。
茅市烧饼的基本介绍
茅市烧饼在衡阳地区享有盛名，烧饼在茅市有一百多年历史了,烧饼外皮脆甜馅薄,常温下可以放半个月。在这里,逢年过节或是红喜事,送烧饼是传统的习俗。
产品特点
烧饼外皮脆甜馅薄,常温下可以放半个月。以其皮酥、清晰多层、味道香浓酥软、入口即溶、馅心冰甜而闻名，老少皆宜，吃后口齿留香，令人回味无穷。
历史民俗
茅市镇(原名茅洞桥)位于湖南省衡阳市衡南县西南部。距衡阳市区40多公里也是衡祁古道必经之地；茅市镇烧饼在衡阳市地区享誉盛名，正宗地道的茅市烧饼之所以深受大家的相爱，在于他精细的配方和特殊的烘烤方式,其采用茅市镇本地有机面粉为原料，按历代相传的手工工艺精制而成的。
制作方法
茅市烧饼取胜之处在于它精细的配方和特殊的烘烤方式,其制作烧饼一共需要五道工序：
首先是和面粉，选用精面粉和匀和适，用刀切开面粉时没有气泡，而且软硬合适;
第二道工序是做糖条，要以50斤面粉加10斤白糖为宜;
第三道工序是将面粉捏成一小块，再将糖条穿云破雾塞入面粉中包起来;
第四道工序是将包好的半成品用圆棍压匀，刚好一个发饼大小;
第五道工序是将烧饼放在烤炉在烤，一两分钟即可。
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