孟州烧饼怎么样？哪里有关于孟州烧饼的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“孬蛋”给大家重点介绍的就是河南省焦作市知名特产孟州烧饼。如果你看完后对孟州烧饼感兴趣，下次去焦作玩，不妨带些当地特产孟州烧饼给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
孟州烧饼的基本介绍
芝麻油酥烧饼是孟州的特色食品，其他地方都没有，孟州订婚时男方给女方和亲戚朋友送的美味小吃。
孟州烧饼分为大油酥烧饼和小油酥烧饼两种，只是大小和油酥多少的区别。
产品特点
孟州烧饼色泽金黄、外焦里嫩、油酥鲜香、营养丰富、老少皆宜。
历史民俗
油酥烧饼在孟州历史悠久。
相传，北宋年间，孟州城内有个姓马的青年，父母早亡，在邻居的帮助下在临街开了店铺卖烧饼。
一天，他正和面，不小心将食用油倒到了面粉里，油又舀不起，面也没法揉。没办法只有把面粉和油一起搅拌，放到锅里炒。把炒好的面做成了火烧。
在炉上烤熟后，自己先尝了尝，觉得味道还不错，就上街叫卖。
谁知，还挺受欢迎，顾客问这东西叫啥名堂？小伙子随口说“油酥烧饼”
从此，孟州便有了油酥烧饼。
制作方法
油酥烧饼的制作比较讲究，按一定比例用食用油把面炒好，制成油酥。酥不但要炒好，而且是一层面一层酥，还要有顶盖酥，刀工形状都有讲究。用刀将周边刻成道道状，加上一个芝麻盖，用巧手撕成圆饼形，看起来像个工艺品。
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