文章目录[隐藏]
元村豆腐干怎么样？哪里有关于元村豆腐干的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“孬蛋”给大家重点介绍的就是河南省濮阳市知名特产元村豆腐干。如果你看完后对元村豆腐干感兴趣，下次去濮阳玩，不妨带些当地特产元村豆腐干给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
元村豆腐干的基本介绍
元村豆腐干历史悠久，以上乘豆腐作原料精制而成，色呈乳白，咸淡相宜，味道可口，含水量适中，经久耐存，是酒席必备佳品。元村豆腐干市场信誉极高，每年春节供不应求，机关、饭店订购者络绎不绝。亲友间常做为礼品相互馈赠。建国初期。曾出口到日本、朝鲜等国家。
营养价值
1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，
产品特点
“元村陈家豆腐干”，呈乳白色、口味鲜美、咸淡适宜，保持原色原味，回味悠长；因含水量适中，经久耐存，深得人们的喜爱.当地有民谚日：“吃了元村陈家豆腐干，延年益寿赛神仙”。
历史民俗
元村陈家豆腐干”历史悠长、风味独特，也称“元村豆腐干”，可追溯到清嘉庆（1796）年间，距今已有200多年。最初的创始人是杨姓人，传到杨贵林时，因后人无人继承，便把制作秘方传给了其门婿陈有平，即当代传人陈银轩的爷爷。元村陈家豆腐干至今已经是第八代传人。
据老人传说，过去的人们吃的豆腐营养丰富、味道鲜美，但不易存放和携带，于是老前辈便想方设法，经过多次尝试，反复压制，终于制作出了鲜香浓郁的豆腐干，受到了当地人的喜爱和追捧。人们争相品尝、赞不绝口，元村陈家豆腐干从此声名远扬，每到逢年过节，订购者更是络绎不绝亲友们常作为礼品相互馈赠。
元村豆腐干的制作方法
炒芹菜豆腐干
材料
主料：芹菜200克，
辅料：豆腐干100克，
调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克
做法
1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出；
2.花椒泡热水制成花椒水；
3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透；
4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟；
5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：孬蛋，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/6016.html
