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开封大米怎么样？哪里有关于开封大米的最新图文介绍？今天挑挑礼达人“麦小登”重点给大家介绍的就是河南省开封市知名特产开封大米。如果你看完后对开封大米也感兴趣，下次去开封玩，不妨带些当地的土特产开封大米回家与家人朋友、亲戚长辈们分享，也可以作为礼物送人哦。下面，一起来详细了解吧。
开封大米的基本介绍
水稻种植在开封有着悠久的历史，《宋史.食货志》中有京城种稻的记载，宋人陈景汗所著《群芳备祖》中也有开封城厢种稻的记载，可见，至少在北宋时期，开封已有水稻种植。建国后，在市郊通过修建引黄水利工程，水稻种植面积逐渐扩大，现已成为经济效益最高的粮食作物。
开封大米素以粒大、光滑、色泽透明、营养丰富驰名省内外。开封大米蒸干饭香甜可口，筋而不硬，软而不粘，煮稀饭清香宜人，汁如溶胶，为产妇及婴幼儿的理想粥饭。近年来，开封大米已美名远扬，同汴梁西瓜齐名，成为农业上的土特名产，亲朋好友及各地游客离别开封时，总要带些开封大米回去品尝
开封大米之所以独具特色，主要原因是开封周围的土地多次受黄河水灌溉。土质沙松（俗称蒙金地）肥沃，四季分明，光照充足，还有肥沃的黄河水灌溉。另外，开封农民习惯于种植生长期较长的春种稻，而春种稻质地和食用均优于夏种稻。
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