芦林湖藕带

英姐 • 2023年10月17日 17:01 • 美食小吃 • 阅读 385

文章目录[隐藏]

芦林湖藕带的基本介绍
营养价值
历史民俗
获奖荣誉

芦林湖藕带怎么样？哪里有关于芦林湖藕带的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“英姐”给大家重点介绍的就是湖北省仙桃市知名特产芦林湖藕带。如果你看完后对芦林湖藕带感兴趣，下次去仙桃玩，不妨带些当地特产芦林湖藕带给家人朋友、亲戚长辈们尝尝。下面一起来详细了解下吧。

芦林湖藕带的基本介绍

藕带是莲的幼嫩根状茎，由根状茎顶端的一个节间和顶芽组成，藕带因季节性强，出水后保鲜期只有一两天的时间，近几年来，湖北仙桃市彭场镇芦林湖村开始尝试把藕带加工成酸、甜、辣等味的泡藕带，使保存期在常温下可以延长至8个月，让消费者常年都能吃到可口的藕带。

营养价值

在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维生素C和食物纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。藕中含有丰富的维生素K，具有收缩血管和止血的作用。对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。藕带含有多种营养素，如蔗糖、葡萄糖、蛋白质、多种维生素、多种矿物质等。

历史民俗

古代就有采食藕带的习惯，如《本草纲目》记载的“藕丝菜”就是现今所谓的藕带。目前，市场上销售食用的藕带，主要有两个来源，即子莲和藕莲，以子莲为主。湖北等地栽培子莲时，一般一次定植，连续种植三年。从第二年开始，由于田间植株过密，采收藕带，实际上起到疏苗的作用。所以，子莲藕带是子莲栽培中的副产品。另外，也有部分农户利用莲藕（藕莲）采收藕带。莲藕的藕带与子莲藕带相比较，更加粗壮、脆嫩。