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沙湖刁子鱼怎么样？哪里有关于沙湖刁子鱼的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“英姐”给大家重点介绍的就是湖北省仙桃市知名特产沙湖刁子鱼。如果你看完后对沙湖刁子鱼感兴趣，下次去仙桃玩，不妨带些当地特产沙湖刁子鱼给家人朋友、亲戚长辈们尝尝鲜。下面一起来详细了解下吧。
沙湖刁子鱼的基本介绍
刁子鱼学名翘嘴红鱼白，肉质细嫩，味道鲜美，深受消费者欢迎。沙湖境内水土肥沃，河流密布，东荆河外滩盛产刁子鱼。而且这种鱼发病率低、耐养力强，销售价格好，成为沙湖本地的名特产。
营养价值
肉白而细嫩，味美而不腥，一贯被视为上等经济鱼类。其营养成分为：每百克可食部分含蛋白质18.6克，脂肪4.6克，热量116千卡，钙37毫克，磷166毫克，铁1.1毫克，核黄素0.07毫克，烟酸1.3毫克。
产品特点
体长，甚侧扁，头背面平直，头后背部为隆起，体背部接近平直。口上位，下颌很厚，且向上翘，口裂几乎成垂直。
制作方法
油炸刁子鱼
原料：刁子鱼、盐、料酒、干辣椒。
1、刁子鱼处理干净 ，用适量盐、料酒、干辣椒腌制8－10小时；
2、油锅烧热后，放入刁子鱼，改小火煎至双面金黄色，一盘焦脆可口的下酒菜就OK了，因为鱼从头到尾都炸酥了，所以吃起来一点丢头都没有。
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