恩施薇菜怎么样？哪里有关于恩施薇菜的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“庆哥哥”给大家重点介绍的就是湖北省恩施市知名特产恩施薇菜。如果你看完后对恩施薇菜感兴趣，下次去恩施玩，不妨带些当地特产恩施薇菜给家人朋友、亲戚长辈们吃。下面一起来详细了解下吧。
恩施薇菜的基本介绍
薇菜，是一种名贵的天然野生草本植物，俗称猫儿蕨、兰茎苔，用它来炒腊肉，色泽鲜艳，腊香味美。薇菜作为蔬菜已有悠久的历史，过去是救荒草，现已步入高档餐桌，其经济效益为一般蔬菜的4-5倍。薇菜既可鲜食，又可腌渍、干制。
营养价值
薇菜每百克含碳水化合物4.3克，蛋白质2.2克，脂肪0.19克，胡萝卜素1.68毫克，还含有维生素C和多种矿物质。薇菜还含有皂甙和黄酮类物质，具有润肺理气、补虚舒络、清热解毒的功效。主治吐血、赤痢便血、子宫功能性出血、遗精等症。
产品特点
质脆，味美少纤维，含蛋白质、有机矿物质及多种维生素，在国际上享有 “无污染菜”之誉。
制作方法
薇菜炒腊肉：
将薇菜用水冲洗，将腊肉（或火腿）切片、红甜椒切丝、生姜和大蒜切片待用。锅置灶上，放少许油，后置入小火锅，淋上香油及红油。最后撒上葱段即成。
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