恩施蕨粑怎么样？哪里有关于恩施蕨粑的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“庆哥哥”给大家重点介绍的就是湖北省恩施市知名特产恩施蕨粑。如果你看完后对恩施蕨粑感兴趣，下次去恩施玩，不妨带些当地特产恩施蕨粑给家人朋友、亲戚长辈们尝尝，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
恩施蕨粑的基本介绍
在恩施素有“蕨粑好吃根难挖”之说。做蕨粑的原料是蕨，其嫩薹又称蕨菜。这种野生植物盛产于恩施山区海拔1000米的大山之中，它的根经过加工便可获得淀粉，然后将其熬制成块，即为蕨粑，是恩施深山美食之一。
营养价值
据有关资料介绍：蕨根中含有丰富的淀粉，被收录在《黑色保健食品》之中，既可食用又可入药，富含铁、锌、硒多种微量元素和维生素及多种氨基酸，《本草纲目》载其性微甘、凉，具有滑肠通便、消脂降压、通经活络、降气化痰等功效。
产品特点
恩施蕨粑吃起来绵滑清香，很有嚼头。
品尝吃法
蕨粑有很多种吃法，一般人们喜欢用它炒腊猪肉，这个菜做出来色鲜味美，香气飘满全院子。还有的人将煮熟的米饭与蕨粉混在一起拌匀后煎成块吃，或者做成蕨粑丸子下鸡汤吃，也有人把蕨粑制成粉丝做凉粉吃。
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