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姜汁排叉儿怎么样？哪里有关于姜汁排叉儿的最新图片和介绍？接下来，挑挑礼的特产推荐官“维维啊”给大家重点介绍的就是北京有名的特产姜汁排叉儿。如果你看完对姜汁排叉儿感也兴趣，下次去北京玩，记得带些当地特产姜汁排叉儿给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
姜汁排叉儿的基本介绍
姜汁排叉儿是北京十三绝之一，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。
产品特点
过蜜后的排叉成浅黄色，有酥、甜、香的特点，食用时有姜味。
历史民俗
据《天桥小吃》作者张次溪先生说："旧天桥有专门卖小炸食的店家，如面炸不盈寸的麻花排叉，用草纸包装，加上红商标，时过年送礼的蒲包，又是小孩的玩物。"过去天桥卖这类小炸食的还要吆喝："买一包，饶一包，江西腊来，腊秦椒。大爷吃了会撂跤，撂官跤，跛子跛脚大箍腰。大麻花，碎排叉，十样锦的花，一大一包的炸排叉。"小孩听到了，多喜欢去买。
获奖荣誉
南城"南来顺"的姜丝排叉1997年被评为"北京名小吃"，同年又获"中华名小吃"称号。
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