果子干儿

果子干儿怎么样?哪里有关于果子干儿的最新图片和介绍?接下来,挑挑礼的特产推荐官“维维啊”给大家重点介绍的就是北京有名的特产果子干儿。如果你看完对果子干儿感也兴趣,下次去北京玩,记得带些当地特产果子干儿给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

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果子干儿的基本介绍

果子干儿是用柿饼,杏干,黑枣,以及莲藕,梨制作的一种小吃。果子干是北京小吃中的夏季食用的品种,包涵着深厚的民间韵味,在午后的烈日下吃上一碗这样清凉解渴的甜品,甘甜的滋味可以直达心底,透彻心扉。

产品特点

柿饼呈琥珀色,大甜杏干呈橙红色,加上雪白的藕片,上浇糖桂花汁,放在果盘里用冰镇着,吃到嘴里凉丝丝、脆生生,甜酸爽口,所以很受欢迎。

历史民俗

《燕都小食品杂咏》中咏果子干的诗说:“杏干柿饼镇坚冰,藕片切来又一层。劝尔多添三两碗,保君腹泻厕频登。”并注说:“夏季之果干,系以杏干柿饼等浸水中,上层覆以藕片,食者不觉有腹泻之虞。”从中可以知道果子干的做法。《北京土语辞典》十分准确地解释了它的做法:“果子干:以柿饼为主,加入杏干儿,用温开水浸泡,最后加鲜藕片,调成浓汁,味甜酸,为老北京夏季食品。”

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