延庆焦圈怎么样？哪里有关于延庆焦圈的最新图片和介绍？接下来，挑挑礼的特产推荐官“维维啊”给大家重点介绍的就是北京有名的特产延庆焦圈。如果你看完对延庆焦圈感也兴趣，下次去北京玩，记得带些当地特产延庆焦圈给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
延庆焦圈的基本介绍
老北京的焦圈，男女老少都爱吃，酥脆油香的味儿，真叫人吃不够。北京人吃烧饼，常爱夹焦圈，喝豆汁也必吃焦圈。焦圈是一种古老食品，制作比较麻烦，由于劳效太低，一般吃食店不愿制作，故有一段时间常断档。说到炸焦圈，北京人都知知道一个“焦圈俊王”，原是“南来顺”职工，已故去。
产品特点
焦圈是一种北京特有的炸制食品，碗口大小，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放在桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉。形似西方的炸面包圈，但口感更酥脆。可贮存十天半月，质不变，酥脆不皮。
历史民俗
宋代苏东坡曾写过一首诗，相传是中国第一首产品广告诗：“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”明代李时珍的《本草纲目·谷部》也有记载：“入少盐，牵索扭捻成环钏之形，油煎食之。”焦圈可贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮，是千百年来人们喜爱的食品。
获奖荣誉
北京护国寺小吃店和群芳小吃店制作的焦圈，1997年12月被中国烹饪协会授予首届全国中华名小吃称号。
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