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于都薯酒怎么样？哪里有关于于都薯酒的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“客家英子”给大家重点介绍的就是江西省赣州市有名的特产于都薯酒。如果你看完对于都薯酒感也兴趣，下次去江西赣州玩，记得带些当地特产于都薯酒给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
于都薯酒的基本介绍
于都薯酒是于都美味小吃中颇具特色的一款。薯酒的主要原料是毛薯、米粉和客家米酒。先把毛薯洗净，去毛去皮，再用特制的薯刷子或带牙纹的陶制品磨制成薯糊，然后掺和进适量的米粉和水，拌匀至干湿适中的薯羹。然后取一烧烤锅具，用少许茶油，均匀布满锅面，再把锅加热，将薯羹一小勺一小勺均匀地挖送锅中，锅中油应烧至中等油温。这时，用锅铲耐心地将薯羹拍压成饼状，反复煎烤，待两面成金黄状便可盛起待用。薯饼全部煎好后，即可取另一烹饪锅具，将薯饼放入其中，再取适量客家米酒、白糖和水注入锅内，文火煮10至20分钟后，于都客家薯酒便制作成功了。
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