米浆粿怎么样？哪里有关于米浆粿的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“阙佩琪”给大家重点介绍的就是福建省龙岩市有名的特产米浆粿。如果你看完对米浆粿感也兴趣，下次去福建龙岩玩，记得带些当地特产米浆粿给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
米浆粿的基本介绍
米浆粿是福建漳平的一道传统的汉族风味小吃，顾名思义是用米浆蒸制而成的。以早稻米和水磨成米浆，以清水加硼砂、碱、盐，用米浆调匀，煮沸；将猪肉丝、香菇片、油葱花、白糖、精盐等制成馅料，搅匀蒸熟而成。
产品特点
入嘴飘香，口感滑嫩，再配上一碗甘甜可口的冬瓜鸭汤，一口气能吃上好几块，饱而不腻，还能煎着吃，煮着吃，吃法十分丰富。
历史民俗
蒸时加一层熟一层，熟一层再加一层，循环反复，又名“千层糕”、“米浆果”。
捧一块在手，蘸着一碗蒜泥、辣酱、酱油、香醋调和的蘸酱来吃，入口满嘴葱油香味又有柔嫩无比的口感。
制作方法
◆将早稻米和水磨成米浆。
◆清水加硼砂、碱、盐，用米浆调匀，煮沸；将猪肉丝、香菇片、油葱花、白糖、精盐等制成馅料。
◆将馅料加入米浆，搅拌均匀，舀入纱罩笼屉，盖好锅盖火蒸熟。
◆蒸熟一层后，揭盖舀入米浆，加一层熟一层，循环反复。
◆配葱头、香油、酱油或香菜、蒜泥等食用。
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