文章目录[隐藏]
胡店鸭蛋干怎么样？哪里有关于胡店鸭蛋干的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“张开杨”给大家重点介绍的就是安徽省六安市知名特产胡店鸭蛋干。如果你看完后对胡店鸭蛋干感兴趣，下次去安徽六安玩，不妨带些当地特产胡店鸭蛋干给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
胡店鸭蛋干的基本介绍
胡店鸭蛋干，汉族名菜，产于安徽省金寨县一带，卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。主产地为金寨县桃岭乡、槐树湾乡的库区一线(梅山水库淹没的胡家店集镇移民聚居区)。
产品特点
淡绿或淡黄色，乍闻有点臭，吃起来醇香细嫩，表皮柔韧。可凉拌、油炸、炒菜。
制作方法
制作工艺为：用棉纱方巾包豆腐，压榨成方块白豆干，阔约5公分，厚约1公分，经日晒或炭火烘烤后，投入缸中卤制。卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。浸泡一夜后，取出晾晒，直至表皮渗油。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：张开杨，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/35016.html
