淮北面皮怎么样？哪里有关于淮北面皮的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“潘姥姥”给大家重点介绍的就是安徽省淮北市知名特产淮北面皮。如果你看完后对淮北面皮感兴趣，下次去安徽淮北玩，不妨带些当地特产淮北面皮给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
淮北面皮的基本介绍
淮北是国家商品粮基地之一，而小麦又是淮北的主要粮食作物，由于气候土壤等原因使淮北出产的面粉量大质优。用麦胚精华部分加水经过压汁和蒸制，成为半透明的含水很薄很薄的面皮饼（具体做法较复杂），然后切成一指宽的条，与辣油、调料汁、面筋块、绿豆芽、黄瓜丝、香菜等一同食用，既有面香辣香，口感也很劲道。
历史民俗
面皮的起源是在汉中，最早是用米做的。因很薄，故称为“米面皮”，后简称为面皮。吃法上分为热面皮和凉面皮，后者制作材料又有多了“面”，故称为“面面皮”。这种工艺流传到关中，因关中人喜面食，所以在关中叫成了“凉皮”。
制作方法
它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，再辅以豆芽、菠菜、胡萝卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料，即可食之。
品尝吃法
1：有蒸锅的面皮吃法：取出面皮放在一个碗里或者盘子里，放锅里蒸，蒸2分钟左右软乎了为宜，蒸好后自然凉透在切，在放面筋和调味料，在随个人口味酌量加水自己在拌点绿豆芽和黄瓜丝风味更佳哦！
2：有微波炉的面皮吃法：取出面皮放在一个盘子里，在微波炉里转2分钟，以面皮软乎了为宜，取出后自然放凉，在加面筋和调味料，在随个人口味酌量加水自己在放点绿豆芽和黄瓜丝风味更佳哦！
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：潘姥姥，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/34186.html
