南通文蛤怎么样？哪里有关于南通文蛤的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“仙猪”给大家重点介绍的就是江苏省南通市知名特产南通文蛤。如果你看完后对南通文蛤感兴趣，下次去江苏南通玩，不妨带些当地特产南通文蛤给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
南通文蛤的基本介绍
在南通一众滩涂小海鲜让人目不暇接，其中无法忽视的就是被称为天下第一鲜的文蛤。“天下第一鲜”即炒文蛤，南通人称其“跳蛼蛾”，系南通名馔。因文蛤肉富含氨基酸与琥珀酸，其味非常鲜美，素有“天下第一鲜”之称，被历代帝王将相和文人墨客所赞颂。
文蛤又称为蛤蜊，多分布在较平坦的河口附近沿岸内湾的潮间带，以及浅海区域的细沙和泥沙滩中。我国滩涂传统养殖文蛤是主要贝类之一，文蛤肉质鲜美，为蛤中上上品，享有“天下第一鲜”的盛名。
文蛤的鲜美无法用语言来形容，入嘴的那一刻就会明白，无论是多么寡淡的食材，只要加上了文蛤，都会变成珍馐美馔。
我国文蛤最有名的产地，肯定要属江苏南通，南通的海岸没有无边沙滩只有一片滩涂，这片滩涂是罕见的地貌特征。千万不要小看这片滩涂，滩涂下多是丰盈的物产，由于大量浮游生物繁殖，为这里的小海鲜提供了天然饵料。天下第一鲜的文蛤也生长在这里，南通文蛤个大肉肥，吃起来很是满足，无论是爆炒、煲汤都别有一番滋味。
南通文蛤除天然文蛤繁殖海面外，人工养殖面积达50多万亩，年出口6000多万吨，是我国最大的文蛤生产基地。
营养价值
除了滋味鲜美外，文蛤营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有糖类和各种氨基酸、维生素以及多种人体必需的矿物元素。文蛤还能起到滋补的效果，使身体的气血得到补充，恢复到健康的状态，如果身体比较虚弱时，可以适量吃文蛤，能够提高身体的免疫能力。
获奖荣誉
文蛤天下第一鲜的美誉是清代的乾隆皇帝御笔亲封，历朝历代的名人都与文蛤有着不解之缘。
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