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木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。
近年来，庆元食用菌的品种快速发展，逐步形成了以香菇为主、黑木耳为辅的一业兴、多菌旺的生产格局。
1、黑木耳是一种珍贵的药材，明代著名医药家李时珍在
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