兰溪火腿

兰溪火腿怎么样?哪里有关于兰溪火腿的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“金小川”给大家重点介绍的就是浙江省金华市有名的特产兰溪火腿。如果你看完后对兰溪火腿感兴趣,下次去浙江金华玩,记得带些当地特产兰溪火腿给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

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兰溪火腿的基本介绍

俗云“金华火腿兰溪出”,兰溪生产“金华火腿”的历史悠久,创于唐代,已有1200余年历史,是金华各县火腿之鼻祖和主要产地。兰溪“金华火腿”质量上乘。

营养价值

1. 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;

2. 火腿内含丰富的蛋白质和脂肪,多种维生素和矿物质;

3. 火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

产品特点

其腿皮薄,肉板厚,精肉细红似玫瑰,肥肉透明,赛如水晶,不咸不淡,香气扑鼻,素以色、香、味、形“四绝”闻名于世,既可佐上进酒,又为补益身体之美肴,更是馈赠亲友之珍馐。

制作方法

1. 火腿肉是坚硬的干制品,要炖烂很不容易,如果在炖之前在火腿上涂些白糖,然后再放入锅中,就比较容易炖烂,且味道更为鲜美;用火腿煮汤时也可以加少量米酒,能让火腿更鲜香,且能降低咸度;

2. 整只火腿用刀切开很不容易,若以锯代刀,便可获得理想效果;

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金小川金小川
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