南部锅盔

南部锅盔怎么样?哪里有关于南部锅盔的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“李老酸”给大家重点介绍的就是四川省南充市有名的特产南部锅盔。如果你看完后对南部锅盔感兴趣,下次去四川南充玩,记得带些当地特产南部锅盔给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

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南部锅盔的基本介绍

方酥锅魁是南部名小吃之一。选用上等面粉经发酵后,抹上椒盐等特殊调料,反复揉搓,做成小正方形,两端粘点芝麻,压成方饼,放进平底锅烙硬,再放入锅下烤炉内膛四壁,烘烤至酱红色。

产品特点

锅魁表面壳硬,敲打有声,但入口酥如饼干,脆香可口。携之远行,三五天后依然酥脆,在半月内,仍可保持其酥香特色。

历史民俗

相传武周(唐武则天)时期,官兵为武则天修建乾陵时,因工程巨大,大量民工需要忙碌工作,且工地无烹调用具,所以官兵以头盔为炊具来烙制面饼,故取名锅盔。

品尝吃法

锅盔凉粉,是指锅盔夹入凉粉制作而成的,是南充市的地方特色小吃,上了“中华名小吃”金榜;南部锅盔凉粉是其中的佼佼者,锅盔酥脆,凉粉麻辣。

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