南部锅盔怎么样？哪里有关于南部锅盔的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“李老酸”给大家重点介绍的就是四川省南充市有名的特产南部锅盔。如果你看完后对南部锅盔感兴趣，下次去四川南充玩，记得带些当地特产南部锅盔给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
南部锅盔的基本介绍
方酥锅魁是南部名小吃之一。选用上等面粉经发酵后，抹上椒盐等特殊调料，反复揉搓，做成小正方形，两端粘点芝麻，压成方饼，放进平底锅烙硬，再放入锅下烤炉内膛四壁，烘烤至酱红色。
产品特点
锅魁表面壳硬，敲打有声，但入口酥如饼干，脆香可口。携之远行，三五天后依然酥脆，在半月内，仍可保持其酥香特色。
历史民俗
相传武周（唐武则天）时期，官兵为武则天修建乾陵时，因工程巨大，大量民工需要忙碌工作，且工地无烹调用具，所以官兵以头盔为炊具来烙制面饼，故取名锅盔。
品尝吃法
锅盔凉粉，是指锅盔夹入凉粉制作而成的，是南充市的地方特色小吃，上了“中华名小吃”金榜；南部锅盔凉粉是其中的佼佼者，锅盔酥脆，凉粉麻辣。
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