竹海豆鼓怎么样？哪里有关于竹海豆鼓的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“米阿米”给大家重点介绍的就是四川省宜宾市有名的特产竹海豆鼓。如果你看完后对竹海豆鼓感兴趣，下次去四川宜宾玩，记得带些当地特产竹海豆鼓给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
竹海豆鼓的基本介绍
豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料，利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白质，达到一定程度时，加盐、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多，按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉，按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。竹海豆鼓是川南民间豆鼓品种中一枝后起之秀，产于国家级风景区蜀南竹海。
营养价值
大豆脂肪也具有很高的
产品特点
本品以川南优质大豆为原料，采用颗粒饱满、滋润甘甜的大豆为原料，经选豆，炒豆，煮豆，发酵，调味，烘干等加工工艺精制而成.
制作方法
制作流程，工具完全以民间传统方式，无任何添加剂，是地道的绿色食品.其中家常味豆豉以淡，香，酥为特色，一改豆豉调味副食品之名，不仅是入菜的佳料，还可以做为休闲小吃.
竹海豆鼓的品尝吃法
拌以鱼类，肉类或火锅底料等，蒸，炒，烧均可，系做菜之佳料； 开袋即食也可.
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