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盘县荷叶糯米鸡怎么样？哪里有关于盘县荷叶糯米鸡的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“子铭豪”给大家重点介绍的就是贵州省六盘水市知名特产盘县荷叶糯米鸡。如果你看完后对盘县荷叶糯米鸡感兴趣，下次去贵州六盘水玩，不妨带些当地特产盘县荷叶糯米鸡给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。快来一起详细了解吧。
盘县荷叶糯米鸡的基本介绍
是盘县的传统小吃，同时也是宴会中的一道名菜。荷叶和鸡肉的味道完全渗透到糯米之中，糯米的粘，鸡肉的滑，香菇的鲜，荷叶的清雅香气，在一炒一蒸之间，相互交糅相互渗透，不起眼的外表下包裹的是最扎实的丰腴饱满和直截了当的逼人清香。
营养价值
鸡肉 -鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。
糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效。
产品特点
拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，风味独特。
制作方法
原料：新鲜大荷叶一片，适量糯米，鸡肉适量，白果、板粟适量，绵线。
调料：胡椒、味精、盐、辣椒、香葱、大蒜、食用油
首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。将鸡肉切成丁状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出，将辣椒、大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。白果和板粟先用白水煮熟。做好准备工作后，取出适量蒸好的糯米，在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板粟，再加入少许胡椒、味精、盐，用荷叶将糯米包好，外用绵线捆扎，使糯米完全包裹在荷叶中。最后将其置于小火上清蒸，到荷叶颜色变暗，荷叶香味已可闻到时，即可取出食用。
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