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昭通绿豆糕怎么样？哪里有关于昭通绿豆糕的最新图片和介绍？下面，挑挑礼的特产推荐官“依玛”给大家重点介绍的就是云南省昭通市有名的特产昭通绿豆糕。如果你看完后对昭通绿豆糕感兴趣，下次去云南昭通玩，记得带些当地特产昭通绿豆糕给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。
昭通绿豆糕的基本介绍
昭通绿豆糕是一种以绿豆粉为主要原料制作而成的味道香甜、色泽美观的风味食品，在云南颇有名气。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等。
营养价值
在绿豆糕精制过程中，保存了绿豆所含的糖料、脂肪、蛋白质、烟酸及多种维生素等营养成分。又用名贵中药姜黄着色，这些养分，既有益于人体健康，又有助于降低血压、预防中毒等作用，是中老年人的保健食品。
产品特点
绿豆糕具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
制作方法
将黄砂糖粉和桂花、水一起搅拌均匀，待糖粉溶化后，陆续加入绿豆粉和豌豆粉，搅拌均匀后过筛，装入篦内，装至厚薄均匀再用细箩过干豆粉于表面，并用塑料布磨光表面，切成方块生坯。将装有生坯的篦子入蒸笼蒸15分钟左右，出笼冷却，印上红戳记即可。
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