阿尔山烤羊腿

阿尔山烤羊腿怎么样?哪里有关于阿尔山烤羊腿的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“巴图安达”给大家重点介绍的就是内蒙古自治区兴安盟有名的特产阿尔山烤羊腿。如果你看完后对阿尔山烤羊腿感兴趣,下次去内蒙古兴安盟玩,记得带些当地特产阿尔山烤羊腿给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

阿尔山烤羊腿_6559d3971de45.jpeg

 

阿尔山烤羊腿的基本介绍

兴安烤羊腿色泽鲜艳、肉酥味美,营养丰富,滋补身体,是一道深受人们喜爱的蒙古名菜。

营养价值

羊肉肉质细嫩,含有很高的蛋白质和丰富的维生素。羊的脂肪溶点为47度,因人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸收,不会发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,多吃羊肉只能提高身体素质,提高抗疾病能力。而不会有其他副作用,所以现在人们常说:“要想长寿、常吃羊肉”。

产品特点

烤羊腿是从烤全羊演变而来。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为“眼未见其物,香味已扑鼻.

历史民俗

据传,烤羊腿曾是成吉思汗喜食的一道名菜。成吉思汗东征西伐期间,掌管伙食的官员,为了缩短成吉思汗的吃饭时间,以便让他稍事休息,并未征得成吉思汗同意就把成吉思汗经常吃的烤整羊,改为切块烧烤了。当时,成吉思汗战事繁忙,并没有留意这些事。而侍从却天天向给他端一盘烤羊腿让他吃。由于烤羊腿肉质酥香、焦脆、不膻不腻,他非常爱吃。以后,他每天必食,逢人还对烤羊腿赞赏一番。从此,牧民们的餐桌上便多了一道名菜。 随着时间的流逝,居住在城市里的厨师,吸取民间烤羊腿的精华,实行科学烹调,它就逐步成为当今宾馆、饭店的名肴。

阿尔山烤羊腿的制作方法

原料

羊后腿1 只,芹菜200 克,番茄酱1000 克,番茄250 克,精盐30 克,花椒水1000 克,桂皮5 克,八角10 克,草果2 个,姜20 克,葱头500 克,羊肉汤500 克

1.将羊腿冲洗干净,用铁钎子均匀地遍戳小孔,置容器里,加精盐、花椒水腌4~6 小时。

2.烤盘内加桂皮、八角、草果、姜、番茄酱和羊汤,再放入腌过的羊腿,在羊腿上放葱头、番茄、芹菜。待烤箱升温至180~200℃左右,将烤盘推进烤箱内,每小时翻动一次,约3~4 小时,汤汁烤干,羊腿烂熟,取出装盘,以香菜点缀即成。

声明:部分文字图片内容来源于会员投稿,作者:巴图安达,版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载,请注明出处:https://www.tiaotiaoli.com/techan/23559.html

(0)
巴图安达巴图安达
上一篇 2023年11月20日 10:56
下一篇 2023年11月20日 10:59

您可能感兴趣

  • 呼市焙子

    呼市焙子怎么样?哪里有关于呼市焙子的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“孩百万”给大家重点介绍的就是内蒙古自治区呼和浩特市有名的特产呼市焙子。如果你看完后对呼市焙子感兴趣,下...

    2023年11月19日
    270
  • 乌拉特玛瑙湖奇石

    乌拉特玛瑙湖奇石怎么样?哪里有关于乌拉特玛瑙湖奇石的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“锅气老李”给大家重点介绍的就是内蒙古自治区巴彦淖尔市有名的特产乌拉特玛瑙湖奇石。如果你...

    2023年11月20日
    250
  • 阿尔山牛肉干

    阿尔山牛肉干怎么样?哪里有关于阿尔山牛肉干的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“巴图安达”给大家重点介绍的就是内蒙古自治区兴安盟有名的特产阿尔山牛肉干。如果你看完后对阿尔山牛...

    2023年11月20日
    378
  • 宁城对夹

    宁城对夹怎么样?哪里有关于宁城对夹的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“葵花郝哥”给大家重点介绍的就是内蒙古自治区赤峰市有名的特产宁城对夹。如果你看完后对宁城对夹感兴趣,下次...

    2023年11月21日
    332
  • 蒙古羊肉肠

    蒙古羊肉肠怎么样?哪里有关于蒙古羊肉肠的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“孩百万”给大家重点介绍的就是内蒙古自治区呼和浩特市有名的特产蒙古羊肉肠。如果你看完后对蒙古羊肉肠感...

    2023年11月19日
    303
  • 镶黄旗奶豆腐

    镶黄旗奶豆腐怎么样?哪里有关于镶黄旗奶豆腐的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的特产推荐官“巴图安达”给大家重点介绍的就是内蒙古自治区锡林郭勒盟有名的特产镶黄旗奶豆腐。如果你看完后对镶黄...

    2023年11月20日
    299
特产网投稿,宣传家乡特产,支持乡村振兴!