麻阳柰李好吃吗？每年什么时候上市？哪里有关于麻阳柰李的最新图文介绍？今天挑挑礼的“特产君”给大家重点介绍的就是怀化市知名特产麻阳柰李。如果你看完后对麻阳柰李感兴趣，下次去怀化麻阳玩，不妨带些怀化本土特产麻阳柰李给家人朋友、亲戚长辈们尝尝，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
麻阳柰李的基本介绍
多年来，柰李一直是麻阳江坪村的致富果。如今，江坪村的柰李发展到了数千株，每年可出售优质柰李数万斤以上，由于群众懂技术，精于柰李管理，柰李极为优质，江坪村成为了麻阳及周边地区最为著名的柰李村。继麻阳冰糖橙、麻阳黄桃等农特产品之外，麻阳柰李现已成为麻阳的又一大支柱产业。
营养价值
1. 促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品；
2. 清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；
3. 降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；
4. 美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。
产品特点
麻阳柰李每年的7月中旬上市。麻阳柰李皮薄、肉厚、核小，口感清香、可口，营养丰富。但是柰李贮藏性差，采摘期恰逢夏季高温，通常采后3-5天即发软变烂，坏果率极高。
制作方法
李干
配料：柰李。
步骤：
1、原料选择：选用果形大小中等、果皮薄、核小、肉质致密、纤维少、含糖量在10%以上的充分成熟的果实。
2、浸碱：为去除果实表皮的蜡质，加速干燥，需进行浸碱处理。将果实用浓度为0.25～1.5%的氢氧化钠溶液浸泡4～30分钟，浸泡时间不宜过长，以免造成果皮破裂或脱落，浸碱良好的，果面就有极细的裂纹。
3、漂洗：用清水漂洗去碱液。
4、剖半去核：用不锈钢水果刀沿果实缝合线切成两半，除去果核。
5、干制：有人工干制和自然干制两种方法。干燥率一般为3：1。
（1）人工干制：将原料按大小铺放在晒盘上，放入烘房，初温为45～55℃，终温70～75℃，终点相对湿度20%，干燥时间20～36小时，中间翻动一次。注意原料不能摊放得过厚。
（2）自然干制：将原料置于晒盘上，放在阳光下暴晒到七成干时（若天气晴朗，一般需4～5天），将晒盘叠置阴干。对果形大的品种，在暴晒2～3天后须翻动一次，以防变质或粘在晒盘上。
6、包装：干燥后的成品，经挑选分级后，装入衬有防潮纸的纸箱中，贮藏回软14～18天。
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