黄官黄酒

黄官黄酒怎么样?哪里有关于黄官黄酒的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的达人“刘依菲”给大家重点介绍的就是陕西省汉中市有名的特产黄官黄酒。如果你看完后对黄官黄酒感兴趣,下次去汉中玩,记得带些当地特产黄官黄酒给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

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黄官黄酒的基本介绍

黄官黄酒是陕西省汉中市南郑县黄官镇的特产。南郑黄官黄酒在陕南可谓家喻户晓,以糯米为料,经过发酵酿制而成,酒精含量为20%以下,有20余种氨基酸,其中人体必须的8种氨其酸黄酒都具备,故被誉为“液体蛋糕”。

营养价值

与采用蒸馏技术制作的白酒不同,自然发酵的黄酒具有活血通络、滋阴养颜、祛寒通经、益寿延年的功效,长期饮用黄酒,可改善血液循环,促进新陈代谢。

产品特点

含有丰富氨基酸,经过多年份陈酿其芬芳清溢、怡雅柔和、品质金贵、回味悠长,其原汁、原味、原香的品质尽显天然风味.

历史民俗

古往今来,许多名人都钟爱黄酒:李白、杜甫、欧阳修、苏东坡、陶渊明、鲁迅等文人骚客,都与黄酒结下不解之缘。

黄官黄酒的制作方法

中国传统酿造黄酒的主要工艺流程为:

浸米——蒸饭——晾饭——落缸发酵——开耙——坛发酵——煎酒——包装

今天,我国大部分黄酒的生产工艺与传统的黄酒酿造工艺一脉相承,有异曲同工之妙。

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