柿面糊蹋

柿面糊蹋怎么样?哪里有关于柿面糊蹋的最新图片和介绍?下面,挑挑礼的达人“刘依菲”给大家重点介绍的就是陕西省汉中市有名的特产柿面糊蹋。如果你看完后对柿面糊蹋感兴趣,下次去汉中玩,记得带些当地特产柿面糊蹋给家人朋友、亲戚长辈们,作为特色礼物送人也不错。大家快来详细了解哦。

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柿面糊蹋的基本介绍

柿面糊蹋是陕西地区的一道汉族传统小吃,以软柿子与面粉合烹而成,外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。柿面糊塌以关中地区的特产软柿子作主料,与面粉合烹而成的一种风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。

产品特点

以软柿子与面粉合烹而成,外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。

制作方法

柿面糊塌的制作材料:

精面粉、软柿子各2500克,菜籽油7500克(约耗750克)。

柿面糊塌的特色:

香甜绵软,颜色金黄。

教您柿面糊塌怎么做,如何做柿面糊塌

1.将柿子去皮、蒂,放入面盆内,用擀面杖搅匀成糊,加入面粉搅拌,即成柿子面糊。

2.用手铲将面糊摊入"糊塌提"内,一同放入油锅内炸至五成熟,待"糊塌"脱离"手提"时,翻过来复炸,待两面呈金黄色即成。

柿面糊塌的制作要领:

炸制时油温不宜过高,以免焦煳。

注"糊塌提"是用铁片或铁勺改制的外凹中凸、边高2厘米的圆形手提。

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