陇县花糕怎么样？哪里有关于陇县花糕的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“卢肉肉”给大家重点介绍的就是陕西省宝鸡市有名的特产陇县花糕。如果你看完后对陇县花糕感兴趣，下次去宝鸡玩，记得带些当地特产陇县花糕给家人朋友、亲戚长辈们，作为特色礼物送人也不错。下面一起来详细了解吧。
陇县花糕的基本介绍
陇县花糕是陕西省陇县传统风味小吃，以面粉为主料，经蒸制而成，可做成花卉、鸟、蛇等形态。是陕西陇县一带重阳节的传统风味小吃。它一般为两到三层，呈圆锥形，形似山丘，从顶到底披红着绿，有花有叶，有虫有鱼，造型逼真、形态美观。
陇县花糕在制作技艺上非常细致和考究。面粉一定要用脱了麸皮的当年精面粉，麦香浓郁而且很筋道。具体的制作过程是，将事先蒸成的馒头作为内馅，外面包上发酵好的皮面，表面再嵌入果脯、核桃仁、花生仁和大枣等。
产品特点
整个花糕形似山丘，从顶到底披红着绿，有花有鸟，形态可爱。重阳亲友间互赠花糕，寓意五谷丰登；花糕上的蛇、蜘蛛、蛤蟆等则表示对五毒的降服，意在驱除病害祈求安康；花朵意在祝福亲友全家欢乐，幸福美满。
历史民俗
传说明朝的状元康海是陕西武功人。他参加八月中的乡试后，卧病长安，八月下旨放榜后，报喜的报子兼程将此喜讯送到武功，但此时康海尚未抵家。家里没人打发赏钱，报子就不肯走，一定要等到康海回来。等康海病好回家时，已经是重阳节了。这时他才打发报子，给了他赏钱，并蒸了一锅糕给他回程作干粮。又多蒸了一些糕分给左邻右舍。因为这糕是用来庆祝康海中状元，所以后来有子弟上学的人家，也在重阳节蒸糕分发，讨一个好兆头。重阳节吃糕的习俗就这样传开来了。
制作方法
花糕在制作技艺上非常细致和考究。主体部分是用小麦粉制成的馒头作为内馅，外面包上发酵好的皮面，做成圆锥形，表面嵌入核桃仁、花生仁、大枣，再用面团捏成蛇鸟、花朵之类附于其上，上笼蒸成。此外，人们还另用面团捏成蝎、蛇、蜘蛛、蛤蟆、鸟、花卉等，用食用色素加以粉饰点缀，置于笼中蒸熟。看起来五光十色，鲜艳夺目。制成的花糕大小不等，但一般底部直径和高度分别为33厘米左右。最大的用面粉1.5千克至4千克。
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：卢肉肉，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/19219.html
