江永香菇怎么样？和一般的香菇有何区别？哪里有关于江永香菇的最新图文介绍？今天挑挑礼的“山里妹”给大家重点介绍的就是永州市知名特产江永香菇。如果你看完后对江永香菇感兴趣，下次去永州江永玩，可以带些永州的土特产江永香菇给家人朋友、亲戚长辈们尝尝，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
江永香菇的基本介绍
江永香菇是永州江永的著名特产之一，又名乔菇、香蕈、冬菇，属高等菌类。产于永州江永源口、井边、大远、粗石江等地的深山峻岭之中，与香米、香柚、香芋、香姜合称“江永五香”。江永县坚持“做好一桌永州饭”，践行做优“一县一特”农产品品牌，以“江永五香”为主要品牌的强农战略，帮助当地农民走出一条香气扑鼻的致富之路。
营养价值
它不仅味道鲜美，而且营养丰富。含有大量的蛋白质、钙、磷、铁以及维生素B1和维C。香菇不仅营养丰富，药用价值也相当高，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品，经常食用，有滋补强身，延年益寿的效用，是名副其实的“山珍”。
产品特点
江永香菇与一般的香菇对比来看，有盖头更硕大、色泽更自然、香气更独特、肉质更嫩滑的特点。另外，江永香菇一直采用半人工的培育，种植技术的提高，已发展成为人工栽培，产量大幅度提高。
制作方法
香菇豆腐汤
材料：鲜香菇、豆腐、橄榄油、葱姜、生抽、醋、糖、辣椒油、胡椒粉、水淀粉、鸡蛋、香油、鸡精
做法
1、鲜香菇洗净，放开水中煮2分钟。
2、豆腐切小粒，放淡盐水中浸泡10分钟。
3、锅中加入橄榄油，爆香葱姜，倒入切丝的香菇翻炒。
4、加入适量的开水，加入生抽、香醋、少许糖、油辣椒。
5、煮上3分钟后加入豆腐、胡椒粉、适量盐，用水淀粉勾芡，倒入蛋液搅匀。
6、最后加少许鸡精，淋入香油，撒上葱花即可出锅。
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