文章目录[隐藏]
沂蒙富硒黑花生怎么样？哪里有关于沂蒙富硒黑花生的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“刘小妖”给大家重点介绍的就是山东省临沂市知名特产沂蒙富硒黑花生。如果你看完后对沂蒙富硒黑花生感兴趣，下次去临沂玩，不妨带些当地特产沂蒙富硒黑花生给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
沂蒙富硒黑花生的基本介绍
产自沂蒙山山脉东南端，这里空气纯净、土壤的硒含量特别高，用山上顺流而下的泉水灌溉生长。富含18种氨基酸，氨基酸总量为28.9%，必需氨基酸比例占23%。经检测，本地所产的花生营养成分含量均超出其他产地的黑花生。口感香脆、唇齿留香，却不油腻。被村民形象的称为金花生，是花生家族中的珍品。
营养价值
黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分，还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比，粗蛋白质含量高5%，精氨酸含量高23.9%，钾含量高l9%，锌含量高48%，硒含量高101%。
制作方法
咸酥花生
1、工艺流程：
（1）湿烤：鲜秋花生果选料→清洗→蒸煮→烘干→焙烤→筛选→包装。
（2）干烤：干秋花生果选料→浸泡→清洗→蒸煮→烘干→焙烤→筛选→包装。
2、清洗：鲜果花生从地里采收后24小时内清洗；干果花生在盐水中浸泡12小时至24小时后清洗。
3、蒸煮：水开后放入花生煮15分钟。
4、烘干：用竹制花生烤笼盛装煮好的花生置于炉上进行烘干，温度80℃至90℃，时间20小时至24小时。
5、焙烤：把烘干的半成品倒入竹制花生烤笼，置于炉上，用70℃至80℃温度焙烤48小时至60小时。
鉴别真假
是否染色，主要看花生仁的颜色，如果颜色是红黑色那说明是染色的花生。需要说明的是：黑花生表面成分叔花青素，易溶于水，对人体有益，不要误认为是染色哦.
声明：部分文字图片内容来源于会员投稿，作者：刘小妖，版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台，仅提供信息存储空间服务，接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载，请注明出处：https://www.tiaotiaoli.com/techan/15133.html
