潍坊脂饼怎么样？哪里有关于潍坊脂饼的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“九儿”给大家重点介绍的就是山东省潍坊市知名特产潍坊脂饼。如果你看完后对潍坊脂饼感兴趣，下次去潍坊玩，不妨带些当地特产潍坊脂饼给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
潍坊脂饼的基本介绍
脂饼，是被评为潍坊十大面食之一，可以做早餐，也是潍坊人过年必备的面食之一。流行于潍坊城区，是老潍县人喜爱的一种传统食品。
产品特点
脂饼的主要原料是面粉、食用油，葱、姜末。原来普遍用的是猪大油，加上剁碎的炼猪油剩下的油渣，咬一口鲜香扑鼻，时不时的还吃到一块有咬头的油渣。现在由于健康的原因，基本都把猪大油改为花生油了。虽然少了那种猪油香的醇厚，但却有了花生油的那种清香，别有一番滋味。
制作方法
1、做馅：锅中放花生油，微火，放入花椒，炒至发黄，并放出花椒香气时，捞出花椒粒。再放入葱花，加入适量面粉，将面粉炒熟。将泡好花椒和八角的水，边搅拌边倒进炒好的面粉中，搅至攥在手中不散。
2、发面：面粉加水、酵母，用40度左右温水和成面团醒发至大约原来的两倍大。
3、包馅：将发好的面团揉光滑，掐成小面剂，擀皮，将调好馅包在面剂中。包好的脂饼再醒一醒。
4、包好的脂饼醒15分钟左右，大火蒸20分钟即可。
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