商河马蹄烧饼

商河马蹄烧饼怎么样?哪里有关于商河马蹄烧饼的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“夏耦合”给大家重点介绍的就是山东省济南市知名特产商河马蹄烧饼。如果你看完后对商河马蹄烧饼感兴趣,下次去济南玩,不妨带些当地特产商河马蹄烧饼给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

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商河马蹄烧饼的基本介绍

商河马蹄烧饼是山东济南市传统名吃,马蹄烧饼是用面粉、植物油、芝麻为主要原料,用特制锅炉烤制而成的食品,其形状如马蹄,故名马蹄烧饼。马蹄烧饼品质优良,特点突出。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离,外脆内嫩,酥香兼备,香气四益,色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。马蹄烧饼制作考究,经济实惠,易于储放,携带方便。

马蹄烧饼,因为马蹄烧饼用特质的烤炉做成的,形状就和马蹄很像,所以起名为“马蹄烧饼”。商河马蹄烧饼历史悠久,相传在清乾隆年间就已享有盛名。据说当年乾隆皇帝下江南的时候,把马蹄烧饼当称贡品献给乾隆皇帝,没想到受到皇帝和大臣们的赞赏。由此可见“马蹄烧饼”早就已经远近闻名了。

马蹄烧饼一般用锯末、木炭或谷糠做燃料,制作考究,经济实惠,易于储放,携带方便。

产品特点

马蹄烧饼品质优良,特点突出。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离,外脆内嫩,酥香兼备,香气四益,色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。马蹄烧饼制作考究,经济实惠,易于储放,携带方便。

历史民俗

商河马蹄烧饼历史久远,相传在清乾隆年间就已享有盛名。据载,清朝末年,在县城经营马蹄烧饼的张氏家族和小街子(怀仁镇的一个村)的康氏家族,名气颇大,所制烧饼经常被过往商人带往外地和京城,故"马蹄烧饼"不胫而走。据传乾隆皇帝下江南时,马蹄烧饼作为贡品呈献给乾隆皇帝,倍受皇帝和大臣们的赞赏。由此可见马蹄烧饼早就是远近闻名和倍受喜爱的商河名吃了。

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