清远无花果

清远无花果怎么样?哪里有关于清远无花果的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“阿朱”给大家重点介绍的就是广东省清远市知名特产清远无花果。如果你看完后对清远无花果感兴趣,下次去清远玩,不妨带些当地特产清远无花果给家人朋友、亲戚长辈们,作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。

清远无花果_653a82f3ef576.jpeg

 

清远无花果的基本介绍

无花果,清远阳山特产,又名蜜果、明目果、文仙果、奶浆果、映日果等。无花果为一种常用的中药,具有很高的营养价值和药用价值。

营养价值

果实含葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸和少量延胡索酸,琥珀酸等及植物生长激素。无花果合丰富的营养成分,供食用。在便秘时,可用作食物轻泻剂。干果的水提取物,经活性炭、丙酮处理后所得物质,有抗艾氏肉瘤的作用。

产品特点

无花果属浆果树种,可食率高达92%以上,果实皮薄无核,肉质松软,风味甘甜,具有很高的营养价值和药用价值。

历史民俗

因为其花朵在内部的子房里,确切地说是在果实的雏形里,蜜蜂(榕小蜂)会从底部的小洞里钻进去然后使花朵受精。我们吃的是它膨大的花序轴。落叶灌木或乔木,高达12米,有乳汁。维吾尔语称无花果为“安居尔”,意为“树上结的糖包子”。无花果是一种稀有水果,国内湖南、江苏、四川等地有种植,但在新疆阿图什地区栽培品质最优。无花果是无公害绿色食品,被誉为“21世纪人类健康的守护神”。

清远无花果的制作方法

无花果干加工工艺如下:

1、原料及成熟度:采用个大,肉厚,刚熟而不过熟的无花果。这样制得的成品质量较好而得率也较高。

2、预处理(脱皮):用碱液脱皮,配制4%的氢氧化钠溶液加热到90℃,用不锈钢锅(避免用铁、铝锅)把无花果没入其中并在90℃下保持1分钟,捞起后在水槽中用大量清水并使其不断搡搓滚动,并加入稀酸中和。操作过程中要带上手套,避免碱液对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果沥干水待用。

3、护色:脱皮后无花果用0.1%亚硫酸氢钠浸果6-8小时。

4、烘制:不宜用自然干燥法,初期可用较高温度如75-80℃让其短期内大量蒸发水分,接近中后期温度要降低到60-65℃,在16-18小时内烘制到合适的含水量14-15%。

5、回软:在室温下1-2天加以覆盖。

6、包装:采用塑料袋密封包装。

声明:部分文字图片内容来源于会员投稿,作者:阿朱,版权归其所有。挑挑礼・特产网系信息发布平台,仅提供信息存储空间服务,接受投稿是出于传递更多信息、供广大网友交流学习之目的。如若转载,请注明出处:https://www.tiaotiaoli.com/techan/10861.html

(0)
阿朱阿朱
上一篇 2023年10月27日 15:19
下一篇 2023年10月27日 15:22

您可能感兴趣

  • 梅畲黄粄

    梅畲黄粄怎么样?哪里有关于梅畲黄粄的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“佛冷”给大家重点介绍的就是广东省梅州市知名特产梅畲黄粄。如果你看完后对梅畲黄粄感兴趣,下次去梅州玩,不妨带些当...

    2023年10月26日
    287
  • 南乳花生

    南乳花生怎么样?哪里有关于南乳花生的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“阿朱”给大家重点介绍的就是广东省云浮市知名特产南乳花生。如果你看完后对南乳花生感兴趣,下次去云浮玩,不妨带些当...

    2023年10月27日
    255
  • 黄田荔枝

    黄田荔枝怎么样?哪里有关于黄田荔枝的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“丸子妹”给大家重点介绍的就是广东省深圳市知名特产黄田荔枝。如果你看完后对黄田荔枝感兴趣,下次去深圳玩,不妨带些...

    2023年10月24日
    328
  • 和平柿饼

    和平柿饼怎么样?哪里有关于和平柿饼的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“丁夜遥”给大家重点介绍的就是广东省河源市知名特产和平柿饼。如果你看完后对和平柿饼感兴趣,下次去河源玩,不妨带些...

    2023年10月27日
    262
  • 深井烧鹅

    深井烧鹅怎么样?哪里有关于深井烧鹅的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“沙子哥”给大家重点介绍的就是广东省广州市知名特产深井烧鹅。如果你看完后对深井烧鹅感兴趣,下次去广州玩,不妨带些...

    2023年10月23日
    340
  • 普宁红糖

    普宁红糖怎么样?哪里有关于普宁红糖的最新图片和介绍?今天挑挑礼的达人“马哩滑”给大家重点介绍的就是广东省揭阳市知名特产普宁红糖。如果你看完后对普宁红糖感兴趣,下次去揭阳玩,不妨带些...

    2023年10月24日
    261
特产网投稿,宣传家乡特产,支持乡村振兴!