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贝墩牛肉干怎么样？哪里有关于贝墩牛肉干的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“丁夜遥”给大家重点介绍的就是广东省河源市知名特产贝墩牛肉干。如果你看完后对贝墩牛肉干感兴趣，下次去河源玩，不妨带些当地特产贝墩牛肉干给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
贝墩牛肉干的基本介绍
贝墩牛肉干系和平县贝墩镇，历史悠久，口味卓著。 精选新鲜牛肉，古方佐料，用明炉碳火，经十余道手工艺精制产品色泽油润，美味可口。
营养价值
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
产品特点
其主要特点为色泽暗红油亮，香气浓郁，味层绵长，久嚼不淡，留香谗人，原料为本地黄牛肉配以秘传精制植物香料（十四香），采用贝墩正背相传百年的传统工艺加工腌制，炭火明炉硬炕而成。
历史民俗
追溯到牛肉干历史，早在成吉思汗建立蒙古帝国，蒙古骑兵与牛肉干有着不解之缘， "出入只饮马乳，或宰羊为粮。只要有供马匹和畜群食用的水草，蒙古人就可以自给。一头牛宰杀后，百十公斤重牛肉凉干后捻成沫后，只有十几斤肉沫，装袋后背在身上，只要有水便可冲饮。即使一时缺乏，还可以射猎作为补充。在作战中，蒙古骑兵就是依*马匹和畜群来给养的；这在后勤上大大减少了军队行进的辎重。牛肉干在远征作战中起着很重要作用。
草原牧民自古就有凉晒牛肉干习俗，是招待贵客的食品。只有尊贵的客人来时才肯拿出烹制。
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