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腊味芋头糕怎么样？哪里有关于腊味芋头糕的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“丸子妹”给大家重点介绍的就是广东省佛山市知名特产腊味芋头糕。如果你看完后对腊味芋头糕感兴趣，下次去佛山玩，不妨带些当地特产腊味芋头糕给家人朋友、亲戚长辈们吃。下面一起来详细了解下吧。
腊味芋头糕的基本介绍
腊味芋头糕是道美味糕点，有名的广东点心。冬天正是各式腊味上场的时候，芋头也是现成的存货，正好做来吃。腊味芋头糕，咬一口，先是感觉甜味的，然后会嚼到腊肠的香味，再有就是虾的咸香，还有微微的胡椒粉味道。可以当主食亦可当点心，好吃又实惠。
制作方法
(1)广式腊肠切小丁后用滚水汆烫，虾米稍微洗净后也用滚水汆烫，捞起后沥干水份。起油锅，将腊肠丁及虾米一起炒熟备用。
(2)芋头洗净、削皮，切成1×1公分的小丁，放入180℃的热油中以中火炸成金黄色，捞起沥干油份备用。
(3)把所有调味料及材料(2)拌匀备用。
(4)锅中注入500㏄的水，将水煮沸后加入作法(1)、(2)后，再次煮至水滚，熄火后加入作法(3)，以打蛋器慢慢搅拌均匀。
(5)用模具做好造型，模具中，用木杓抹平表面，再放入蒸锅，待蒸熟后，取出放凉分切成16块即可。
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