光明乳鸽怎么样？哪里有关于光明乳鸽的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“丸子妹”给大家重点介绍的就是广东省深圳市知名特产光明乳鸽。如果你看完后对光明乳鸽感兴趣，下次去深圳玩，不妨带些当地特产光明乳鸽给家人朋友、亲戚长辈们尝尝，作为特色美食礼品送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
光明乳鸽的基本介绍
光明乳鸽是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。此菜被称为天下第一鸽，是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。
营养价值
鸽子肉营养丰富，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽肝了中含有最佳的胆素，可以帮助人体很好的利用胆固醇，防止动脉硬化。鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。
产品特点
光明乳鸽最大的特色是皮脆，肉嫩，骨香，鲜美多汁。口感非常滑爽，骨头都能吃。
制作方法
原料：乳鸽1只、脆皮水500毫升、虾片5克，盐2克、鸡精3克、味精3克、白糖2克。
光明乳鸽的制作过程中最为关键而且与众不同的一步是所有乳鸽全部要用陈年卤水泡制，卤水越久越香，卤水用料十分讲究，由二十多种不同的药材同时入汤熬制而成，每种材料都有严格的配置比例，不同比例所配置出来的卤水味道截然不同。
光明乳鸽的品尝吃法
轻轻咬上一口，先是香脆的皮被咬开，然后是一阵浓烈的肉香，浓香中带有轻微的甘甜，而且肉因为嫩而具有非常的弹性，当你的嘴离开鸽子的时候，要小心鲜美的肉汁会滴下来。
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