桂花肠怎么样？哪里有关于桂花肠的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“馋食记”给大家重点介绍的就是广东省潮州市知名特产桂花肠。如果你看完后对桂花肠感兴趣，下次去潮州玩，不妨带些当地特产桂花肠给家人朋友、亲戚长辈们，作为礼物送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
桂花肠的基本介绍
桂花肠是一道色香味俱全的汉族名菜，属于粤菜系。色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食。将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用。将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。
产品特点
色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食。
制作方法
原料：猪肉500克，肠衣适量。白糖25克，白酒10克，酱油25克，盐25克。
(1) 将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用。
(2) 将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。
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