西河肉糕怎么样？哪里有关于西河肉糕的最新图片和介绍？今天挑挑礼的达人“迪老诗”给大家重点介绍的就是河北省石家庄市知名特产西河肉糕。如果你看完后对西河肉糕感兴趣，下次去石家庄玩，不妨带些当地特产西河肉糕给家人朋友、亲戚长辈们尝尝，作为特色美食礼品送人也不错。下面一起来详细了解下吧。
西河肉糕的基本介绍
深泽西河肉糕起源于河北深泽县西河村，创始人是晚清时期西河村的李洛提，俗称西河肉糕，闻名衡水、保定、任丘、石家庄、天津、北京等20多个县市，位居深泽“美食三绝”之首。
产品特点
具有色泽红亮，香而不腻，老少皆宜的特点，当地人不就任何佐料可一气吃饱，是宴请宾客必不可少的地方名吃。
历史民俗
据西河肉糕第三代传人李喜群介绍，西河肉糕是他的爷爷李洛提发明的，据家谱记载，李洛提出生于晚清1871年，成年后在一富户的肉坊里打工，年终他得一块驴肉，由于人多肉少，便将驴肉切成细粒，放入调料，煮熟后加入淀粉成形，切片当肉食用，从此味美可口的西河肉糕便诞生了。李家代代相传，配方秘而不喧。延传至今更是成为老百姓餐桌之美味，馈赠亲朋之首选。
制作方法
材料：深泽的烧饼裹肉选料、和面、烧烤、裹肉等十分讲究，首先是选择上好的精面粉、花生油、花椒面、芝麻等原料。
面粉加水、用力搅和，将就三光：面光、手光、盆光，然后放置半个小时带用，叫醒面。肉瓤是烫面，在面粉中加入适量的花椒面和食盐，用油烫制，油温要适中，不可过高，防止将面粉烫糊，第二步是将烫好的面裹进醒好的面季中，翻边推擀，做成圆形，放入特制的烙子上翻烤，燃料用无异味的木炭为好，翻烤时不断擦油增温，熟透即可。深泽的烧饼裹肉的裹法讲究，肉食以小驴肉、牛肉、猪杂、西河肉糕为主，尤以小驴肉和西河肉糕为上品，最为独特。
西河肉糕的品尝吃法
1、蒸。 放上葱花，香油，清蒸10分钟，这样挺好吃的。也可以什么都不放，吃原汁原味。
2、炒。 可以根菜一起炒。别炒糊了就好吃。
3、煎。 这是邻居新发明的吃法，蘸上蒜汁，据说，味道好极了。
4、微波。 焖子切片装盘，淋上少许食用油，3分钟，这比较适合懒人。
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